Profesor permanente en excedencia de la Universidad de Jaén, analista agronómico internacional, director del MBA oleícola de la Universidad de Jaén y CEO y fundador de Juan Vilar Consultores Estratégicos, con presencia internacional y soporte a entidades públicas y privadas de los cinco continentes.
Directivo global con experiencia y responsabilidad internacional y una trayectoria de más de 16 años, en entornos multinacionales ostentando posiciones de presidente, consejero, director general, o consejero delegado. Cuenta con más de 1.200 aportaciones científicas y divulgativas, entre libros (40 en 6 idiomas), capítulos, artículos, etc., conferenciante en más de 30 países.
Es miembro del Instituto de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva, y de la Cátedra Caja Rural de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola, ambos de la Universidad de Jaén, y profesor en los másteres de olivicultura de la Universidad de Jaén, en ambos, Universidad de Córdoba, y Universidad de Santiago de Chile. Es consejero social de la UJA, y de Caja Rural de Jaén.
Entre otros medios, ha participado en programas de la BBC, TVE, Canal Sur, CMM, TVAR, TVAL, La Sexta, o la AP, columnista habitual del Eleconomista, además de escribir en otros medios, igualmente le han sido otorgados reconocimientos públicos, y privados.
